Chi siamo é facile da dire, quello che invece era poco più di un sogno fino a poco fa, ora è diventato realtà con l’apertura di Scapry, un ristorante nel centro storico di Galatone dove poter mangiare spendendo poco!

Siamo quattro cugini (Pasquale, Cristian, Stefano e Mattia), cresciuti su uno scoglio a Lido Conchiglie tra frutti di mare e fritture di paranza.

Negli anni ’60 il nonno Sebastiano per sbarcare il lunario, si inventò una trattoria un po’ improvvisata, diventata poi con gli anni, il lavoro delle nostre famiglie, e lo Scapricciatiello di oggi.

È per questo che la buona cucina, il valore delle cose semplici e della famiglia ci scorre nelle vene.

Con Scapry abbiamo voluto mettere in gioco la nostra ambizione e le nostre energie, portando nel paese, il nostro paese, una realtà nuova in un ambiente giovane.

Dal mare di Lido Conchiglie, a due passi da Gallipoli e dalle marine dello jonio, fino al centro storico di Galatone, un progetto ambizioso, diventato oggi un sogno a occhi aperti.

Ci sentiamo un po’ “nani sulle spalle dei giganti”, portati in alto dai colossi delle nostre famiglie.

Ora possiamo guardare lontano non dimenticando mai le radici, oggi quindi possiamo camminare sulle nostre gambe, verso questo nuovo sogno: Scapry.